2020年春の カリュアド・ド・ラフィット 【赤ワイン】【フルボディ】 750ml [2015]年-赤ワイン

■サンドビック コロターンSL コロターン107用HPカッティングヘッド 〔品番:SL-SVLBR-40-16HP〕取寄[TR-6136575]

2020年春の カリュアド・ド・ラフィット 【赤ワイン】【フルボディ】 750ml [2015]年-赤ワイン




Carruades de Lafite-Rothschild 2015 / Boreaux Red Dry
Chateau Lafite Rothschilr's Second Wine
カリュアド ド ラフィット ロートシルト

格付け ボルドー・メドック地区第1級CH.ラフィット・ロートシルトのセカンドラベル
A O C ポイヤック
畑位置 ポイヤック村のCH.ラフィット・ロートシルトの所有地
畑面積 68ha
年間生産量 平均:約 2万~3万ケース
平均樹齢 33年以上
ブレンド品種 ※ファーストワインと同じ畑の若い樹齢の選ばれたブドウのみ使用。
平均:カベルネ・ソーヴィニヨン50~70%  メルロ 30~50%
    カベルネ・フランとプティ・ヴェルドあわせて0~5%
収 穫 全て手摘み
醗 酵 醸造方法もグラン・ヴァンに順ずる。
※ファーストワインだけでなくセカンドワインにおいても非常に厳しいブドウの選別処理を行っている。
おおよそ全生産量の1/3がCH.ラフィット・ロートシルトとして、40%がセカンドラベルに、25%がジュネリックのポイヤックに回される。
約18ヶ月間オーク樽(新樽率10~15%と2年樽)で熟成。
熟 成
諸処理 卵白による清澄処理されるが、過処理なし
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 しっかりした構造、素晴らしい色合いと香ばしさのあるポイヤックの良好なスタイルで、ファーストワインに比べ軽めな感じで早くから楽しめるタイプ。
黒い果実の凝縮された香り、エレガントさと力強さの両方を感じるコクのある長い余韻を備え、甘味を感じさせる果実の口当たりは、何とも言えず安心感を誘う。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
グランヴァン CH.ラフィット・ロートシルト



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